Nueva seccion en Berreando.com: Rincon de Cocina
Esta vez hemos fichado a una amatxu para que nos de unas lecciones basicas de cocina.Estamos tambien a la espera de fichar a mas amatxus para esta nueva seccion y a un cocinero extranjero que nos aporte su conocimiento.
Pero por el momento ofreceremos cocina tradicional iberica.
Espero que sea de vuestro agrado y de gran utilidad…….
Arroz a la Cubana.
Ingredientes para la receta
· ½ vaso de arroz por persona
. 1 vaso de agua por persona
· 1 huevo por persona
· Aceite de oliva
· 1 diente de ajo
· Perejil
· Tomate frito
· Sal
En una cazuela ponemos 1 vaso de agua por persona con un chorrito de aceite, el diente de ajo, una poco de perejil y sal. Cuando rompa a hervir echamos el arroz y lo dejamos un cuarto de hora, el tiempo de cocción dependerá del tipo de arroz, removiendo de vez en cuando.
El arroz no debe quedar duro pero tampoco hecho una pasta.
Ahora hacemos el huevo frito en una sartén con un poco de aceite, que esta muy cara.
Cuando echa humo se echa el huevo.
Con la espumadera se va echando aceite por encima.
Cuando el huevo queda suelto y flotando en la sartén, se saca con la espumadera.
Se debe echar sal a los huevos después de sacados del aceite, si no saltara y nos podemos quemar.
Servimos añadiendo el tomate frito, y que sea de Orlando que es el mejor.
A la y listo para comer.
Febrero 28th, 2008 at 2:53 am
Que buena esta seccion y que buena pinta tiene ese arroz…….
Que buena cocinera, a los que vivimos solos nos vendra bien esta pequeñas clases.
Buena seccion……
Febrero 28th, 2008 at 8:35 am
Que sirva esta seccion para elogio y alabanza de las madres que con esfuerzo nos parieron y no contentas con eso nos alimentaron con ricos y variados guisos que luego harian de nosotros hombres de pro.. Euskadi matriarkal!!
Febrero 28th, 2008 at 3:51 pm
Que buena seccion, si señor.
Que vivan todas nuestras madres, que son unas santas por aguantaros, y encima, para colmo nos dan de comer.
Ricos consejos, que como bien dice Ralph, para los que vivimos emancipados, nos vienen a pedir de boca.
Norabuena por la Sekccion
Febrero 29th, 2008 at 12:38 am
me gusta la nueva seccion y el plato tmb jajaja; pero de ahi a explicar como se hace un huevito frito…. me imagino que lo estas orientando a los mu muy pero que muy principiqntes no?
Febrero 29th, 2008 at 1:27 pm
Amigo Lalo, no es tan sencillo hacer un huevo frito como dios manda. De lo contrario no se organizaria el campeonato mundial del huevo frito
Febrero 29th, 2008 at 3:58 pm
Dentro de poco veo esta página con la canción de “Con las manos en la masa”
Febrero 29th, 2008 at 10:12 pm
Joder menudo temazo popotxo lo tendre en cuenta