Alubias con Chorizo
Ingredientes para la receta:
- 500 g alubias blancas tiernas
- 1 Cabeza ajo
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento verde
- 200 g chorizo
- Pimentón dulce
- Aceite
Primero ponemos al alubias con agua al fuego y las dejamos hervir unos minutos. Luego las retiramos del agua de cocción y las ponemos en agua limpia fría. Añadimos la cabeza de ajo limpia y enjuagada, lo mismo que la cebolla y el pimiento verde, todas enteras. Agregamos también el chorizo entero pero con algunos cortes, una cucharadita de pimentón dulce y medio vaso de aceite de oliva.
Cubrimos bien de agua y lo dejamos hervir en una olla a presión durante 50 minutos. Si tenemos una olla normal sería unas dos horas y media.
Pasados los 50 minutos, destapamos la olla y la ponemos al fuego para que el guiso ligue bien. Cuando las alubias estén tiernas, ponemos un poco de sal.
Mayo 8th, 2008 at 8:11 pm
jo vaya pinta tienen esas alubias..
parece que las hubieran digerido antes y vuelto a poner en un plato
Mayo 8th, 2008 at 8:25 pm
es presentacion modernas…….hay cuanto pueblerino hay suelto
Mayo 8th, 2008 at 8:34 pm
a cualquier cosa lo llamais moderno, hay que tener criterio propio y no aceptar como títeres todo lo que te ofrezcan con la excusa de ser “nouvelle cuisine”.
Si no te gusta, no te gusta.. y esas alubias parecen dos gallos de esos de pescao con tomate.
Mayo 8th, 2008 at 8:45 pm
ya me gustaria ver como kedan las tuyas….y por proteston , preparate que acabo de hacer un video donde eeres las estrellaaaaaaaa,,,,jejeje
Mayo 8th, 2008 at 9:11 pm
plato cojonu****. Tipico de toda la vida pero con excelentes resultados, sobre todo en cuanto a gases